Единственные 2 скобы для выпечки, которые Ина Гартен хранит в канистрах

Уменьшение беспорядка на кухонных столешницах может стать целью кулинарии для пекарей и поваров, которым нравится держать определенные ингредиенты и инструменты под рукой, но если вы хотите взять страницу из кулинарной книги Ины Гартен, вам нужно хранить только два основных ингредиента в контейнерах. изначально не были упакованы. Согласно Kitchn, Garten не вкладывает средства в модные или декоративные контейнеры. На самом деле она только перекладывает сахар и муку в большие стеклянные канистры. Barefoot Contessa хранит все остальное в оригинальной банке, тюбике, канистре или сумке.

Это хорошая новость для тех, кто предпочитает сэкономить деньги на гаджетах и ​​мелкой бытовой технике. Этот совет она также дает своим зрителям и читателям. Отвечая на вопрос по поводу хранения, Гартен ответил: «Я бы хранил муку и сахар в больших герметичных пластиковых контейнерах при комнатной температуре» (через Barefoot Contessa). Почему этот совет по хранению так важен?

Ответ довольно элементарен. Как только Гартен открывает свой любимый пакет универсальной муки Heckers, она понимает, что приглашает и соблазняет кладовых жуков полакомиться ею. Хотя некоторые предпочитают хранить универсальную муку в холодильнике или морозильной камере, главный секрет использования этого ингредиента — хранить ее в атмосфере, где она остается сухой и свободной от влаги. Храните его в герметичном контейнере, чтобы не допустить попадания нежелательных насекомых. Кроме того, важно помнить, что мука может испортиться, но при правильном хранении она может прослужить вам до года.

Сахар также является основным продуктом кладовой, и его полезно хранить в герметичном контейнере, который не позволяет насекомым проникнуть в него. Но это не единственная причина. Сахар имеет тенденцию притягивать влагу, что приводит к комкованию этого зернистого ингредиента. Очевидно, что эти комки легко разбить; но правильное хранение сахара избавляет от необходимости. Дополнительным преимуществом герметичного контейнера является то, что он создает воображаемое силовое поле, которое не позволяет никаким посторонним вкусам и запахам проникнуть в эти ингредиенты.